长寿食品——红薯：
- 发布时间： 2018-07-31 15:18
所属类别： 教育百科
介绍： 这天天气好，嘟拉和爸爸妈妈一起去逛街，走在一个路口时，嘟拉闻到了很香的味道。她四处张望了一下，发现了一个烤红薯的小摊。
嘟拉：“爸爸，好香呀，我想吃。”
爸爸：“看我们的小馋猫想吃烤红薯呀，这就给你买。”
爸爸掏出钱买了一个烤红薯递给嘟拉。嘟拉接过后，迫不及待就咬。
妈妈：“慢点儿，嘟拉，把皮撕掉，上面还有泥呢。”
嘟拉：“真的吗，妈妈，红薯上面怎么会有泥土呢，难道它是长在地里的吗？”
妈妈：“嘟拉反应真快。红薯就是长在地里的。红薯实际上是番薯的一种，是一年生的草本植物，我们吃的是它的块状根，有圆形、椭圆形、纺锤形的，外皮一般是土黄色和紫红色。”
嘟拉：“那它的叶子长什么样子呢？”
妈妈：“红薯叶子是宽卵形的，颜色有浓绿、黄绿、紫绿等，红薯叶是可以用来炒着吃的哦。它的茎又叫藤，最长可以长到7米，匍匐在地面上。有的品种开花，有的品种不开花。”
嘟拉：“哇，真甜。”
妈妈：“当然，红薯的含糖量很高，达到15%-20%；并且红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，被誉为‘长寿食品’。 我们中国的红薯种植面积和总产量都是世界第一，在以前粮食不够吃的年代，红薯还充当主粮呢。现在红薯在中国北方也是很重要的食材。红薯做的地瓜干、红薯粉、红薯发糕等都是非常美味的食品。”
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