维生素含量第一的蔬菜——辣椒：
- 发布时间： 2018-08-08 15:00
所属类别： 教育百科
介绍： 这天，爸爸带回来一瓶红色的辣椒酱。嘟拉以为是什么好吃的，于是就打开盖子，用小勺舀了一点送进了嘴里。
嘟拉：“呸呸呸，好辣呀！爸爸，你这带回来的是什么呀？比辣椒还要辣！”
爸爸：“这是奶奶做的辣椒酱。”
嘟拉：“奶奶家的辣椒怎么这么辣呀？”
爸爸：“辣椒有很多品种，有辣一点的，也有不太辣的。因为你还小，所以家里买来吃的都是不太辣的，而奶奶家用来做剁辣椒，所以要辣一点才放得久。”
嘟拉：“那辣的辣椒和不辣的辣椒长得一样吗？”
爸爸：“你是讲辣椒这种植物呢还是辣椒这种果实呢？”
嘟拉：“你都给我讲讲呗。”
爸爸：“那好吧，辣椒这种植物呢，都长得差不多，是一年生或有限多年生草本植物，高40-80cm。叶子是单叶，交错长在枝茎上，枝顶端节呈双生或簇生状；叶片有各种卵形，花是俯垂的，有白色和紫色两种。果实也就是我们所吃的辣椒，它是手指形状的，未成熟时为绿色，成熟后有红色、橙色或紫红色，因果皮中含有辣椒素而有辣味。现在已培育出很辣的朝天椒和不辣的灯笼椒。朝天椒的样子和普通辣椒差不多，只是个头小一点，辣椒尖向上；灯笼椒就跟它的名字一样，长得像个小灯笼。”
嘟拉：“爸爸，我听说川菜、湘菜都是以辣为主，辣椒在我国历史很久远吗？”
爸爸：“辣椒在我国的历史并不久远，它原产于墨西哥，明代末年才传入我国，也就400多年的历史。不过因为辣椒中的辣椒有增强食欲、促进消化、杀菌防腐和驱寒等功能，维生素C的含量在蔬菜中也是位居第一位，所以辣椒在进入中国后很快就成为了重要的蔬菜和调味品，深受中国人民的喜爱。”
嘟拉：“辣椒你真厉害，这么快就征服了中国人的心。”
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