大众蔬菜——豆角

旁白：这天，妈妈洗了一些豆角，用篮子装着拿到院子里晒。在院子里晒太阳的嘟拉和小猪看到了，连忙去给妈妈帮忙。

动作：嘟拉拿起一根豆角递给妈妈

嘟拉：“妈妈，你这是晒的什么？”

动作：妈妈接过嘟拉手里的豆角

妈妈：“这个是豆角。”

嘟拉：“豆角？原来豆角是长这样的，你做给我吃的豆角都一小截一小截的。这么长的豆角，它的茎该有多高才能不让它掉在地上呀？”

动作：妈妈听到问题，乐了

妈妈：“你不是在奶奶家看过刀豆吗？它跟刀豆一样属于一年生缠绕藤本或近直立草本植物，藤茎很长，枝桠很多，需要给它们搭高大的架子才会长得舒展。你看，这个豆角接近70厘米吧，结在枝桠上像线条一样垂在架子下，很漂亮的，里面还藏有很多种子。豆角的叶子很有特点哟，是羽状复叶，有3枚卵状菱形小叶。至于它的花呢，几朵聚生在花序的顶端，颜色黄白中略带青紫。”

动作：小猪拿着一把豆角递给嘟拉妈妈

小猪：“阿姨它很喜欢太阳吗？”

妈妈：“哈哈，它生长的时候的确是喜欢阳光，耐高温，在25-35℃的时候，生长得最好，良好的光照对它开花结荚很有帮助。但是现在已经把它摘下来了，晒它是做成干菜。”

动作：小猪抬头看着妈妈

小猪：“阿姨，一定要晒才可以吃吗？”

妈妈：“当然不是啦，新鲜的也可以做菜吃啊，豆角是大众化蔬菜，在我国的普及程度在各种蔬菜中居第一位。但是一定要熟透才可以吃，没熟的吃了会出现恶心呕吐和腹泻等症状。”

小猪：“啊，这么危险。”

妈妈：“煮久一点就没事了。它的维生素和矿物质含量比较丰富，蛋白质含量也比一般蔬菜要高些，有健脾、健胃和补肾的作用。”